Orez italian pentru salate Flora Bell’Insalata 1 kg

Orez italian pentru salate Flora Bell’Insalata este protagonistul multor rețete italiene.
De ce nu se răscoace niciodată?
Care este noua metodă Flora? Simplu: un nou proces de prefierbere, fără suprasolicitarea mecanică a bobului de orez. Datorită procesului său caracteristic de prefierbere, Flora a devenit un orez care nu se răscoace. Se reduce astfel timpul de gătit, pentru a vă oferi un orez perfect în doar 10 minute.

Cele 4 etape de prelucrare a orezului prefiert sunt: bobul este înmuiat în apă caldă. Urmează utilizarea aburului, care dă culoarea chihlimbarului caracteristică şi permite bobului să reziste la gătit fără a se răscoace. Dupa care urmează uscarea bobului, este procesul care fixează tratamentele anterioare. După care, se dă strălucire bobului – este eliberat de straturile de la suprafață pentru a fi pur și numai bun pentru consum.

Salata de orez este un preparat tipic italienesc. O mancare completa perfecta pentru zilele calduroase de vara. Orezul este combinat cu mix de legume conservate, speciale pentru salata de orez. Ca proteine, se adauga, dupa cum se prefera:conserva de ton, ou fiert sau crenvursti.

De remarcat, exista mai multe tipuri de orez. Fiecare mancare de orez necesita o anume calitate de orez. Orezul cu bob alungit este bun pentru salate sau supe, orezul cu bob rotund si mare este bun pentru risotto sau Arancini de orez, orezul marunt si rotund este potrivit pentru sarmale.
Orezul integral este binevenit ca garnitura, alaturi de carne sau peste la gratar.
O garnitura de orez integral este binevenita, alturi de o felie de carne sau peste la gratar.

Si fierberea difera, in functie de tipul de orez. Mancarea de pilaf presupune o fierbere mai lunga a orezului.
Fata de Risotto, al carui gust este desavarsit, prin fierberea orezului ”al dente”.