Faina tip Manitoba Molino Stenca 5kg

50,00 lei TVA inclus

Faina 00 tip Manitoba se obține prin măcinarea unui tip de grâu care îl face diferit de celelalte făine.
Este un grâu provenit dintr-un soi cultivat in America de Nord (Canada).

Este ideală pentru dulciuri de casa care necesită o dospire lungă, prin urmare și pentru o pâine excelentă, o pizza sau o focaccia autentice.
De cele mai multe ori este frământată folosind așa-zisa maia, lăsând-o să dospească chiar și până la 24 de ore, având în vedere rezistența sa.

Prezinta 4 caracteristici principale:
– permite dospirea îndelungată
– capacitate mare de absorbție a apei
– are o putere mare, indice de forță W > 350
– conținut de proteine 15.8g

Greutate

5,000 kg

INGREDIENTE: faina de grau 00 tip Manitoba, obtinut din grau canadez si alte calitati de grau similare.

Faina tip Manitoba cu indice de forta W >350, indicata si pentru amestecuri cu fainuri cu un indice scazut de forta. Contine gluten.Faina 00 tip Manitoba Mulino Stenca este o faina cu indice de forta W >350, indicata pentru produse cu dospire lunga: cozonac, dulciuri, pizza, focaccia, paine cu maia.
Este o faina cu elasticitate mare si are o capacitate mare de absortie a apei.