Faina tip Manitoba Molino Stenca 5kg

50,00 lei TVA inclus

Faina tip Manitoba Molino Stenca – Faina 00 tip Manitoba se obține prin măcinarea unui tip de grâu care îl face diferit de celelalte făine.
Este un grâu provenit dintr-un soi cultivat in America de Nord (Canada).

Este ideală pentru dulciuri de casa care necesită o dospire lungă, prin urmare și pentru o pâine excelentă, o pizza sau o focaccia autentice.
De cele mai multe ori este frământată folosind așa-zisa maia, lăsând-o să dospească chiar și până la 24 de ore, având în vedere rezistența sa.

Prezinta 4 caracteristici principale:
– permite dospirea îndelungată
– capacitate mare de absorbție a apei
– are o putere mare, indice de forță W > 350
– conținut de proteine 15.8g

Greutate

5,000 kg

INGREDIENTE: faina de grau 00 tip Manitoba, obtinut din grau canadez si alte calitati de grau similare.

Faina tip Manitoba cu indice de forta W >350, indicata si pentru amestecuri cu fainuri cu un indice scazut de forta. Contine gluten.Faina 00 tip Manitoba Mulino Stenca este o faina cu indice de forta W >350, indicata pentru produse cu dospire lunga: cozonac, dulciuri, pizza, focaccia, paine cu maia.
Este o faina cu elasticitate mare si are o capacitate mare de absortie a apei.