Prezentare Rapida
Preparat pentru desert Crema Catalana este un desert foarte usor de preparat.
Crema Catalana este un desert foarte apreciat in restaurantele italiene, lejer si delicios.
Seamana cu crema de patiserie, diferenta fiind aroma.
Daca pentru crema de patiserie se foloseste vanilia, pentru crema catalana aroma ideala este cea de scortisoara.
Crema Catalana are un mod de preparare foarte simplu.
Se amesteca intr-un vas continutul preparatului Cameo impreuna cu 200 ml de lapte. Se adauga treptat 200 ml de smantana si se amesteca pentru a nu forma aglomerari.
Se fierbe cel putin 30 de secunde, dupa care se toarna in formele ceramice pregatite.
Se lasa sa se racoreasca, apoi se tine la frigider pentru 1 ora.
Separat, se preincalzeste grill- ul cuptorulului timp de 5 minute, cu usa cuptorului deschisa. Se divide continutul plicului mic in cele 4 portii de crema, presarand deasupra cu ajutorul unei lingurite.
Se introduce in cuptor, cat mai aproape de grill si se caramelizeaza pentru 1 minut. Usa cuptorului trebuie sa ramana deschisa.