Product was successfully added to your shopping cart.

Faina de grau Mulino Caputo Tip 0 Nuvola 5kg

Quick Overview

O făină fără aditivi, obţinută prin metode tradiţionale de măcinat .
Măcinarea grâului are loc lent, la Mulino Caputo din Napoli fiind o artă străveche.
Aceasta ajută la menţinerea conţinutului optim de amidon şi de proteine, deci la obtţnerea prin frământare a unui aluat pufos si bine crescut.

Făina Nuvola din gama Mulino Caputo împreuna cu drojdia deshidratată Caputo este perfectă pentru foccacia sau aluat de pizza.
Pentru cunoscători: e vorba despre o făină de tip 0 cu 12,5% proteine gluteice, cu o elasticitate P / L 0,5-0,6, o putere cu un W 260-280.
W-ul său permite o bună hidratare aluatului, se poate ajunge cu uşurinţă la 65%.

Făină Nuvola Mulino Caputo, pentru un aluat lejer ca un nor, de aici si numele sau - NUVOLA.

Calitati:
- continut mare de proteine gluteice 12,5%
- elasticitate foarte buna, P/L 0,5/0,6
- puterea făinii este mare , W 260-280.

Disponibilitate: In stoc

Regular Price: 72,00 Lei

Special Price 61,00 Lei