Product was successfully added to your shopping cart.

Rosii italiene San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP 400g Agrigenus

Quick Overview

Rosii italiene San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP 400g Agrigenus -
Roșia din San Marzano se recoltează din iulie până în septembrie, numai dacă este coaptă și numai când apune soarele; imediat ce este recoltata, trebuie clătita și introdusa în borcane, apoi fiarta timp de 13 minute. Nimic altceva: fără aditivi, fără conservanți. În farfurie își dezvăluie toată personalitatea: sosul obținut cu aceste roșii rămâne literalmente atașat de paste.

Până acum cateva decenii, teritoriul extrem de fertil din jurul orasului Napoli , dar și al localitatilor invecinate din zona Sarnese-Nocerino era cultivat aproape exclusiv cu rosii San Marzano: o roșie delicată, cu o piele subțire, care își păstrează aroma o perioadă îndelungată, chiar și prin conservare. În urma une boli grave care a distrus culturile, multe câmpuri au fost transformate în floricultură și construcția de sere s-a înmulțit.
Atunci când practica de a produce „ rosii decojite” cu hibrizi mai rezistenți la prelucrarea mecanică s-a răspândit , de roșiile San Marzano, a rămas doar numele.
Agrigenus este unul dintre putinii producatori care a reluat productia acestei rosii, multumita cercetatorilor dn domeniu care au reusit sa recupereze adevarata rosie San Marzano prin identificarea, în cadrul serelor locale, a ecotipurilor apropiate de caracteristicile inițiale ale plantei.

Disponibilitate: In stoc

Regular Price: 15,26 Lei

Special Price 12,50 Lei