Paste artizanale italiene Busiata, Daidone Exquisiteness 250g

17,44 lei TVA inclus

Pastele Busiata provin din bucataria siciliana din zona Trapani.

Sunt paste fara ou, trase in bronz, si uscate foarte lent, preparate din faina de grau dur.

Forma acestor paste Busiata le recomanda in combinatie cu sosuri de peste, sos de rosii si, mai ales Sos Pesto Trapanez.

Numele ”Busiata” deriva de la ” busia”, adica vrejul unei plante mediterane folosit pe vremuri pentru a lega snopurile de grau.

Fasiile foarte inguste de paste erau rasucite pe aceasta ‘’Busia’’ si lasate la uscat, pentru a obtine forma spiralata.

Tocmai forma caracteristica de spirala permite retinerea sosului si dispersarea sa uniforma, pentru a obtine o proportie echilibrata de paste si sos.

Fasiile de paste erau infasurate pe ‘’busia’’ pana la obtinerea unei spirale, si apoi uscata lent.

Sunt 2 variante de paste Busiata: una scurta si una lunga, cu o forma specifica, spiralata, rasucita foarte strans.

Pastele Busiata Daidone Exquisiteness se recomanda cu Sos Pesto Trapanese, un preparat tipic sicilian fiind ‘’I Busiati cu l’agghia’’( Busiata cu Sos Pesto alla Trapanese).

Greutate

0,250 kg

INGREDIENTE: semola de grau dur, apa. Origine: Italia. ALERGENI: gluten. Poate sa contina urme de fructe in coaja lemnoasa sau peste. VALOARE ENERGETICA: 340 kcal/ 100g. CANTITATE: 250g.