Detalii
INGREDIENTE: Trufa Bianchetto ( Tuber borchii Vittad) 70%, apa, sare. INFO: Trufa Bianchetto ( Tuber borchii Vittad) arată ca Trufa Albă (Tuber Magnatum Pico), dar cele două tipuri de trufe diferă în anumite elemente esențiale. La exterior, forma lor este foarte asemănătoare: neregulată cu proeminențe netede la atingere, dar culoarea Bianchetto este mult mai închisă decât cea a Trufei Albe. Culoarea trufei Bianchetto matură este auriu închis, bronz și uneori chiar maro deschis; venele de maturare sunt de asemenea închise la culoare. Dimensiunile sale sunt în general reduse, de la cele ale unei alune la cele ale unui ou de gaina. Trufa Bianchetto crește pe soluri calcaroase din pădurile de foioase și conifere și este tipică zonelor din Toscana, Emilia Romagna, Marche și Umbria. CANTITATE: 30g(13g)